Muy socorridas en las cocinas orientales, las algas presumen virtudes únicas, tantas que mientras algunos las ven como un ingrediente del futuro, otros las consumen desde tiempos milenarios. Por su ...

Teve um tempo em que a única alga que poderia ser encontrada nos restaurantes (e nos de cozinha japonesa) era o nori, sempre embalando sushis e temakis. Kombu, wakame, hijiki, mozuku e tantas outras ...

Se você quer se manter saudável e ajudar a salvar o planeta, que tal um prato de algas seguido por alguns cactos e grãos cultivados desde a antiguidade? Globalmente, contamos com uma pequena variedade ...

O património culinário do Japão, conhecido como Washoku, é um tesouro que cativou tanto os entusiastas como os melhores chefs europeus. Neste episódio de Here We Grow, exploramos a história por detrás ...

Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), as algas marinhas são consideradas alimentos saudáveis, nutritivos e com baixo teor calórico. Em um relatório, eles ...