Faut-il renoncer au chocolat lorsque l'on surveille sa glycémie ? Pas nécessairement. Plus riche en cacao et généralement ...

À l’approche de Pâques, les étals se remplissent de douceurs chocolatées en tout genre: au lait, noir, blanc, fourrés, pralinés… Mais sait-on vraiment ce qui se cache derrière le mot “chocolat”? Et ...

Bien avant de devenir une tablette brillante ou un chocolat chaud, le cacao est d'abord un fruit de la forêt amazonienne. À ...

Une étude récente souligne que le chocolat noir, lorsque riche en polyphénols (≥70 % de cacao) et pauvre en sucre, peut stimuler nos fonctions cérébrales. Dr Perlmutter détaille comment ce délice ...

Depuis peu, des produits chocolatés à base de graines de tournesol sont en vente en magasin. Les consommateurs ne sont pas forcément fans. Le cacao est la matière première utilisée dans la fabrication ...

Un cake au chocolat d’un moelleux inédit, relevé d’un glaçage citron, cache une courgette secrète : comment obtenir une ...

Avec la recette fétiche de Christophe Michalak, un simple duo d’ingrédients se transforme en crèmes au chocolat ultra onctueuses. En quelques minutes de cuisson et un repos bien géré, ce dessert bluff ...

Prix en hausse, recettes modifiées, portions réduites : derrière l’emballage, le chocolat change. Et pas toujours au profit du consommateur. Si vous prévoyez d’offrir des chocolats pour les fêtes de ...

L’été revenu, la question revient avec lui : comment conserver son chocolat quand le thermomètre s’emballe ? La réponse des ...

Pendant le #nosugarchallenge, pour se défaire de son addiction au sucre sans dire bye-bye aux gâteaux, on vous confie sept idées de desserts au chocolat sans sucre. Ces recettes ont pour base le ...

Les amateurs d’or brun trouveront-ils leur pépite cette année ? A l’image de 2025, le passage en caisse en prévision de la traditionnelle chasse aux œufs de Pâques pourrait s’avérer corsé. Après une ...