Esta delicia gastronómica congrega a fanáticos, científicos y aficionados que participan de charlas, degustaciones, clases de ...

Un producto que hasta hace poco se utilizaba para fertilizar las tierras y ahora se valora casi como el caviar, es el erizo ...

Las cofradías de Barallobre y A Coruña iniciaron en febrero la campaña conjunta de equinodermos, un producto cada vez más ...

El sector de la ría de Pontevedra decide adelantar aún más la clausura de la campaña para preservar el recurso | No bajó de ...

Junto a la medusa, el erizo de mar es el mayor enemigo del veraneante costero. Pocas cosas más urentes que entrar en contacto ...

Los científicos, que analizaron las costas californianas y canadienses, descubrieron que la rapidez en la que crecían estos ...

Durante las próximas semanas, y acorde a su disponibilidad, el restaurante Kresala selecciona los mejores erizos en su punto ...

Quizá hace siete años, cuando por un kilo de erizo de mar se pagaba de media 7 euros, el interés por hacerse con un permiso de explotación (pérmex) para recoger este marisco era insignificante.

DÉNIA. El lunes 20 de enero se presentan en el CdT Marina Alta de Dénia los proyectos de investigación gastronómica desarrollados en la Universidad de Alicante (UA) dentro del programa para el ...

Madrid.- Una enfermedad letal que ha llegado hasta el océano Índico está poniendo en peligro la supervivencia de los erizos de mar en el Mar Rojo, cuyas consecuencias pueden ser desastrosas ...

Para visualizarlos, consulte la versión en PDF. La captura de erizos y anémonas de mar y su posterior comercialización o distribución a través de establecimientos de restauración o mercados locales es ...

La hostelera repite entre los premiados de las mejores recetas por partida doble al llevarse el primer y segundo galardón por ...