Amanece con seis grados en la transparente mañana de Actopan, aldea del estado de Hidalgo, considerado Pueblo con Sabor y cuna de la barbacoa de borrego, cocida en horno de tierra, envuelta en pencas ...

No hay nada como comer unos tacos de barbacoa con un consomé caliente en fin de semana, ya que este platillo de la gastronomía mexicana es ideal para el domingo de bajón, como remedio para la resaca o ...

Para los amantes de los sabores tradicionales, la Feria de la Barbacoa 2025 en CDMX es el evento gastronómico que no pueden perderse. La Feria de la Barbacoa en CDMX reúne a los mejores exponentes de ...

Leñas, carbones, fuego, utensilios, consejos generales de expertos en la materia y más de 20 suculentas recetas. Todos estos elementos están recogidos en La barbacoa (Debate), a la venta desde el 16 ...

La barbacoa —con sus tacos de carne que se deshace tras horas de cocción, el jugo de limón que aporta el balance perfecto a lo salado del consomé y una salsa picosa que cierra el festín con broche de ...

En Tlalpan la barbacoa es más que un platillo dominical: es parte del paisaje cultural y económico. Bajo esa premisa, la alcaldía celebrará la 2ª Expo Barbacoa, un encuentro que reunirá a productores ...

La barbacoa es uno de los grandes manjares de la gastronomía mexicana y se busca que sea nombrado patrimonio cultural de Edomex. Este 2026 cautivará el paladar de decenas de turistas y locales en ...

Agrega Yahoo como fuente de noticias preferida para ver más de nuestras historias en Google. CAPULHUAC, Méx., noviembre 12 (EL UNIVERSAL).- .- ¡Barbacoa de hoyo!, donde la carne se cocina con pencas ...

Elegir la carne adecuada para tus recetas te puede ayudar a obtener un platillo de mejor sabor y, sobre todo, con una textura jugosa. Aunque parece complicado, poniendo atención al corte puedes hacer ...

CDMX — En el municipio de Capulhuac, Estado de Mexico, se consolida la Universidad de la Barbacoa, que está próxima a ser certificada, expuso el diputado petista Reginaldo Sandoval. El legislador ...

Bill Esparza is a James Beard award-winning food journalist, author of LA Mexicano, and onscreen food television personality covering food in United States and Latin America. In the late summer and ...