Parmi les plats les plus emblématiques de l’Afrique subsaharienne, le mafé est certainement le plus célèbre. De la viande ou du poisson assortis de légumes mijotés servis avec une délicieuse sauce à l ...
Spécialité du Sénégal, le mafé est une sauce aux arachides que l’on trouve dans plusieurs pays africains. Faire chauffer l’huile dans une marmite et y faire dorer les morceaux de poulet. Ajouter ...
Poulet au mafé au Sénégal, sauce aux arachides Tiguadegue au Mali, sauce Inkatse-abè au Ghana, sauce Azindéssi au Togo , sauce Aziin nusunnu au Bénin, poulet moambe au Congo, rougail dakatine à La ...
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