Für den süßen Spargeltraum den Spargel schälen, die holzigen Enden wegschneiden und 3 Minuten in Zuckerwasser bissfest kochen, danach sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Den Ricotta mit dem Honig, ...

Nudeln in ausreichend Salzwasser (mit evt. etwas Suppenwürze) kochen. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden/hacken und in einer großen Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. Anschließend das Faschierte ...

Für Penne mit Wirsinggemüse und Speck zunächst das Wirsinggemüse vorbereiten: Dazu Wirsing und Mangold gründlich waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauchzehe ...

Für das Risipisi Butter in einem Kochtopf schmelzen und den Reis hineingeben. Etwas durchrühren und mit Wasser aufgießen, Salz und Gemüsepulver (wer keines hat nimmt gekauften Suppenwürfel) dazu geben ...

Für den gebratenen Reis mit Gemüse und Ei den Reis laut Packungsanleitung zubereiten. Den Zwiebel grob schneiden und in einer großen beschichteten Pfanne in Öl anschwitzen. Das Röstgemüse dazugeben, ...

Für den Nudelauflauf mit Kürbis und Rindsfaschiertem zunächst Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen und anschließend kalt abschrecken. Kürbiswürfel ebenso ankochen, sie sollten noch ...

Für den Becherkuchen alle Zutaten zusammen in einen Rührbecher geben und mit dem Handmixer verühren. So lange rühren bis alles schön vermischt ist und der Kakao sich aufgelöst hat. Die Masse in eine ...

Für das Wachauer Butterschnitzel das Kalbfleisch entweder bereits beim Fleischhauer faschieren lassen oder durch den Fleischwolf drehen. Semmeln in Milch einweichen, gut ausdrücken und mit Faschiertem ...

Für den Zucchini-Erdäpfel-Auflauf zunächst eine Auflaufform fetten. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. In einer Pfanne die Butter schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Beiseite stellen. Die ...

Für Bobotie zunächst Brot in 125 ml Milch einweichen, auspressen und mit dem Faschierten vermischen. Alle Zutaten außer Milch, Öl, Eier und Lorbeerblätter zufügen und vermengen. Öl in der Pfanne ...

Für den Marzipan-Gugelhupf zunächst eine Gugelhupfform bebuttern und mit Mehl ausstreuen. Marzipan-Rohmasse grob raspeln und durch Rühren mit dem Handmixer im Orangensaft auflösen. Eier trennen.

Für die Champignonsauce die Zwiebel in etwas Öl in einem Topf glasig anrösten. Champignons zugeben und zugedeckt 5 Minuten auf kleiner Flamme (Ceran Stufe 2) dünsten. Mit Suppe ablöschen und ohne ...